Keto

Sur cette page je vais vous proposer des recettes Cétogènes. Pauvre en glucides et à index glycérique bas. Ce n’est pas parceque l’on mange KETO que l’on doit se goinfrer de viande et de gras et se contenter d’assiettes tristounettes et peu colorées.

Tout d’abord une petite définition du régime cétogène : La diète cétogène, ou régime cétogène, est un régime alimentaire à très basse teneur en glucides compensé par un renfort de lipides. Elle a été mise au point après qu’on ai observé que le jeûne et la cétose faisaient parfois disparaître des épilepsies sévères. Le gras métabolisé crée un état de cétose nutritionnelle.

Je ne vais pas faire un cours sur la cétose nutritionnelle et les bienfaits du sevrage du sucre. Je vous laisse aller vous documenter.

Quelques sources :

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